南部ひっつみ 2食入

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心あったまるふるさとの味。一枚ずつ手づくりで不揃いだから、汁しみしみ。

古くから、粉に水を入れてこねて作る料理である「しとねもの」文化が発達した岩手県。
ひっつみもそのひとつで、沿岸では魚介、内陸では山菜や地鶏を使うなど、具だくさんな汁で煮含めたあたたかいおふくろの味として愛されています。
小豆やカボチャの餡に入れて、甘いおやつとして食べる地域もあります。

耳たぶのやわらかさでゆっくり練り上げた超多可水生地を、熟練の手作業で、のばして、つまんで、ひっつむ。
一枚ずつ違う凸凹の形が、飽きない食感のリズムをつくります。
大釜で一気にゆで上げるので、ふわふわのもっちもち弾力です。

●原材料
[ひっつみ]小麦粉(国内製造)、食塩 /酸味料、[つゆ]うすくちしょうゆ、食塩 、みりん風調味料、(一部に小麦、大豆を含む)

●内容量
380g(ひっつみ150g、かえし醤油40gg)×2

●栄養成分表示 1人前(190g)当たり
熱量 291kcal、たんぱく質 7.2g、脂質 0.9g、炭水化物 61.4g、食塩相当量 5.67g(推定値)

●賞味期限
14日

●保存方法
冷蔵

●アレルギー情報(特定原材料等28品目)
小麦、大豆

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